| Ness | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 19:11 | Сообщение # 1 |
 Опасная штучка
Группа: Администратор
Сообщений: 198
Статус: Нету
| Виды вегетарианства
О вегетарианстве ходят крайне противоречивые слухи. Связано это с недостатком точных знаний об этой необычной диете. Мы собрали 6 научных доводов за и против вегетарианства.
Виды вегетарианства:
Флекситарианство – мягкий вариант вегетарианства, при котором дозволяется мясо и морепродукты, но раз в месяц. По мнению ведущих специалистов, это лучшая диета на данный момент. Сюда же относится и песцетарианизм, при котором разрешается рыба.
Лактоововегетарианство – стандартный вариант, подразумевающий потребление молочных продуктов и яиц.
Веганство – строгий вариант. Никаких продуктов животного происхождения ни в пище, ни в быту.
Фрукторианство – питание только плодами тех растений, которые не нужно уничтожать – ягоды, фрукты, орехи, зерновые, семена. Считается разновидностью сыроедения.
Остальные виды вегетарианства являются комбинацией основных. У вегетарианцев часто возникают вопрос по некоторым «спорным» продуктам – меду, грибам, рыбе, поэтому появляются новые виды вегетарианства.
Польза вегетарианства
Общие плюсы. Вегетарианская диета обеспечивает низкое потребление насыщенных жиров и продуктов с «плохим» холестерином. При этом вегетарианцы получают большое количество пищевых волокон и разнообразных фитохимических веществ, способствующих укреплению здоровья. Это достигается за счет увеличения потребления фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, орехов и различных соевых продуктов. В результате вегетарианцы обычно имеют более низкий индекс массы тела, уровень липопротеинов низкой плотности и артериального давления. Вегетарианцы реже страдают от ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии, инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака.
Вегетарианство и похудение. Вегетарианцы весят в среднем на 3-8 кг меньше, чем мясоеды. Это происходит из-за того, что они более тщательно разрабатывают свою диету и меньше потребляют насыщенных жиров. Американские диетологи считают, что вегетарианская диета богата питательными веществами и может быть рекомендована для снижения веса без ущерба для качества питания. Кстати, режиссер фильма «Двойная порция», который в рамках эксперимента питался только продуктами из Макдональдса, набрал 11 кг, а потом сбросил их за 14 месяцев на вегетарианской диете. (The American Journal of Clinical Nutrition, №6, 2011).
Вегетарианство лечит диабет. Вегетарианская диета повышает резистентность к инсулину и окислительный стресс, а также позволяет безболезненно сбросить вес. Это очень важно для лечения диабета 2 типа.
Вред вегетарианства
Недостаток витамина B12. Целых 5 клинических исследований утверждают, что вегетарианцы страдают от недостатка витамина B12. Витамин В12 (цианкобаламин) важен для роста клеток и формирования клеток крови. Недостаток витамина грозит неврологическими расстройствами, в том числе необратимой гибелью нервных клеток. У младенцев, которые питаются грудным молоком матерей-вегетарианок, может развиться анемия из-за недостатка витамина В12.
Слабые кости. От дефицита цианкобаламина страдают кости – переломы нередки среди вегетарианцев. Неадекватный прием кальция и витамина D может привести к сокращению роста костной ткани и вызвать снижение минеральной плотности костной ткани у веганов.
Вегетарианство и дети. Мы решили внести этот пункт в список вреда вегетарианства, несмотря на то, что единого мнения по этому поводу у специалистов нет. В целом, авторитетные медицинские организации многих стран мира (США, Канада, Германия, Великобритания) одобряют тщательно подобранную лактоововегетарианскую диету. Дети-вегетарианцы школьного возраста имеют меньшую массу тела и меньше страдают от сопутствующих ожирению заболеваний. Однако они могут страдать от недостатка белка, незаменимых жирных кислот, железа, цинка, кальция и витаминов группы В и D. Крайнее недовольство медиков вызывает экстремальные виды вегетарианства – веганство и фрукторианство. Диетолог Лидия Ионова считает, что вегетарианство неприемлемо для людей до 25 лет. Известны смертельные случаи детей от истощения, которых родители-веганы неправильно кормили. Не следует навязывать вегетарианство детям, пусть они самостоятельно сделают свой выбор.
Источник: http://www.zdorovieinfo.ru
|
| |
| |
| Хелайзиз | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 20:32 | Сообщение # 2 |
 Простолюдинка
Группа: Пользователь
Сообщений: 7
Статус: Нету
| Quote (Ness) Недостаток витамина B12.
Насмешили!
Чечевица, бобовые, морская капуста(в ней вообще каких только витаминов нет!).
Quote (Ness) что вегетарианцы страдают от недостатка витамина B12.
Только те, у кого неправильно спланирован свой рацион.
Quote (Ness) Неадекватный прием кальция и витамина D может привести к сокращению роста костной ткани и вызвать снижение минеральной плотности костной ткани у веганов.
Естественно. Нужно принимать витамин Д вообще в принципе и также для того, чтобы усвоить кальций лучше.
А те кто так не делают понятное дело имеют слабые кости.
Quote (Ness) Однако они могут страдать от недостатка белка, незаменимых жирных кислот, железа, цинка, кальция и витаминов группы В и D.
И только потому что не знают где эти витамины достать! Ответ прост - в растениях. Но все ли вегетарианцы будут искать информацию в каких растениях содержится тот или иной витамин?
Quote (Ness) Диетолог Лидия Ионова считает, что вегетарианство неприемлемо для людей до 25 лет.
Я раньше тоже так думала. Потом поняла - бредятина.
|
| |
| |
